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Nuestro hijo va a cumplir 3 años y pronto irá al colegio. Estamos seguros de que hemos acertado con nuestra elección... porque bien que nos ha costado llegar a ella. Casi desde que cumplió los dos años empezamos a buscar colegio. A mí me hubiera gustado que fuese al mismo en el que yo estudié pero eso está a muchos kilómetros de distancia... Pero mi inspiré en los principios de mi colegio para buscar el de Mateo: disciplina, esfuerzo, compañerismo y competitividad.

A mí me enseñaron a valorar al compañero, pero tratar de ser mejor que él en base a la disciplina y al esfuerzo y al honor. Ninguna victoria sin honor es victoria: o lo que es lo mismo, el fin nunca justifica los medios. Muchos de los colegios a los que fui presentaban un programa educativo muy moderno, y eso está bien, pero nadie mencionaba la palabra disciplina. Y eso no me acaba de convencer.

Por fin, un colegio del barrio me presentó lo que buscaba: una educación en valores, respetando también los valores tradicionales. Había oído hablar de él por unas actividades para colaborar fundacion cancer como colegio en los que mi familia había participado por unos amigos comunes. Aquello sí me convenció: este es el colegio en el que Mateo se debe convertir en un hombre.

Pero, claro, en la era de internet, siempre encuentras información que resulta contradictoria. En un foro de vecinos del barrio se criticaba el colegio por ser demasiado “tradicional”, por caro y no estar lo suficientemente implicado en el barrio. En las dos primeras cosas, podemos estar de acuerdo. Precisamente es lo que yo busco: una educación en valores. En cuanto al precio, efectivamente se trata de un colegio caro, incluso por encima de la mayoría de privados de la zona, pero que creo que está justificado por el nivel educacional de sus alumnos.

Pero no puedo estar más en desacuerdo con respecto a lo de que no está implicado: la prueba son las actividades colaborar fundacion cancer como colegio a las que me referí antes. No tengo dudas: Mateo tendrá la educación que buscamos.

Existen muchas leyendas urbanas referidas a la leche y derivados lacteos. Una que hace bastante daño y es importante desmentir es la que se refiere a que los adultos no deberían de consumir lácteos. Para apoyar este argumento dan razones que consideran de peso, como el hecho de que los animales adultos no consumen leche.

Quien tenga una mascota en casa sabrá que si se le da leche a un perro o a un gato adultos este la beberá sin ningún problema. Si es intolerante, algo frecuente, solo hay que darle una variedad sin lactosa y no habrá más complicaciones.

El el reino animal es cierto que no se bebe leche tras la etapa de lactancia, pero el motivo de que no tomen leche no es que se vuelvan intolerantes a ella, sino que el proceso es exactamente el inverso, se vuelven intolerantes porque al no tomar leche, el intestino deja de producir lactasa al no ser necesaria.

Y la razón por la que dejan de tomar la leche es muy clara: es un alimento reservado para las crías y solo para las crías. Por eso, las madres dejan de alimentar con su leche a los cachorros cuando ya pueden comer por sí mismos. La leche es un recurso escaso en el mundo animal y no pueden permitirse tomarla si no es absolutamente necesario.

Pero el hombre, con la ganadería, ha conseguido que la leche sea algo común que tiene al alcance de su mano durante toda la vida. Es además una fuente importante de proteínas y de calcio. Por tanto, ¿por qué no aprovecharla y disfrutarla?

El argumento de que los mamíferos adultos no beben leche en el mundo animal no nos vale, ya que si tuviésemos que alimentarnos igual que ellos nos limitaríamos a devorar carne cruda de presas y algunas frutas. Y es evidente que hemos evolucionado más allá de eso.

No existe relación entre el consumo de leche en adultos y el cáncer, como se ha llegado a decir, ni tampoco entre el consumo de leche y la obesidad. En definitiva, la leche es un alimento tan bueno como cualquier otro consumida en su justa medida dentro de una dieta equilibrada.

Aportar al organismo el calcio de la leche y sus proteínas por otras vías no solo no es fácil, sino que puede ser incluso menos saludable y menos equilibrado.