Los yogures de sabores son aquellos que tienen el gusto de una fruta pero que no contienen dicha fruta. Pero la diferencia entre unos y otros es en qué se usa para simular ese sabor y hacer que resulte más atractivo para el cliente.
Los diferentes sabores de yogures se consiguen, normalmente, a través de dos métodos. Y ambos están basados en los aromas. Porque el gusto y el olfato están tan relacionados que cuando le añadimos a un yogur natural un aroma, nos sabe a eso a lo que huele.
Algunas marcas usan aromas artificiales, químicos. Los llamados E artificiales. Aunque son aptos para el consumo humano, a muchas personas les pueden causar problemas de irritación en el estómago o en el intestino. Además, unidos a la gran cantidad de edulcorantes artificiales y de conservantes y demás químicos que tomamos, se convierte en un factor más en esta suma negativa.
Otras, apuestan por la calidad de los aromas naturales. Con estos aromas, extraídos de la fruta, se logra el mismo efecto, incluso mucho más agradable al paladar, pero sin los posibles problemas que nos acarrea el consumo de químicos acumulados. Sería un yogur natural con un aroma natural. Si a esto le añadimos un colorante también natural y azúcar de caña en una pequeña cantidad, en lugar de edulcorantes o azúcares refinados 100% nos encontraremos con un yogur muy natural y que resultará delicioso.
Los yogures de sabores con aromas naturales son muy saludables y son un postre muy nutritivo tanto para adultos como para niños. Fuente de proteínas procedentes de la leche, bajos en grasas y con un gran efecto saciante, por lo que son perfectos para tomar a la merienda o a media mañana como un tentempié sano.
Los yogures tienen además efectos probióticos, por lo que son muy recomendables para el intestino porque ayudan a conservar la flora intestinal en su justa medida. De esta manera, el sistema inmune también se mantendrá fuerte y el proceso de la digestión se llevará a cabo de una forma mucho más eficiente.
Un yogur de sabores tiene menos de cien calorías y poco más de un 2% de grasa, por lo que son ideales para quienes quieren cuidarse. Tan solo hay que tener en cuenta el azúcar que contienen para las dietas que necesitan ser muy pobres en el mismo, como las de las personas que tienen riesgo de diabetes.